軍鶏水炊きらーめん

夜は料亭？
昼はらーめんを出す…

そんなお店 ”有明”
門前仲町にあるけど 有明。

黄金色に輝く軍鶏水炊きラーメン

具材は鶏、玉ねぎ、もみじおろしと超シンプル。
キレイ系らーめんですね。芸術。

麺を食した後は、洗い飯を入れて雑炊風にして締め。
この時はポン酢を入れた方がおいしい。

昼らーめんは昔週一、２０食限定とかだったらしいけど今は週６やってます。
でも１１：３０〜１３：００なんで狙っていかないとキツイな…。

■　鳥料理 有明　■